Siempre me gustó el atletismo, en especial la carrera de 500 metros planos, pero ahora la carrera en la que destaco es en llevar rápido al menor de mis hijos al baño antes que se haga piss en sus pantalones, jajaja.
Bueno, y en este año 2019, los Juegos Panamericanos se realizaran en Lima – Perú, donde nos encontramos viviendo actualmente, y grande fue mi sorpresa cuando meses antes del inicio de los juegos, por Instagram me contactó una periodista brasilera, que me comentó que había visto mi Perfil y quería que la ayudara en su alimentación sin gluten, ya que, hace meses fue diagnosticada e iba a viajar a Lima a cubrir el evento Panamericano.
Desde entonces, conversamos bastante sobre la dieta sin gluten, sobre el día de su llegada a Lima y sobre donde vendían comida sin gluten en Lima; y nos entendimos muy bien.
Pasó el tiempo, y vísperas del inicio de la semana de los Juegos, quedamos en encontrarnos a la vez que ella me pidió que le llevara un almuerzo sin gluten de mi local: @mamacesingluten. Ese mismo día, preparé su ensalada de quinua, su postre y su refresco, obviamente todo apto para celiacos, y teniendo en cuenta los cuidados respectivos.
Bueno, llegar al centro de prensa, llevando el almuerzo, me fue un poco difícil, había muchas restricciones en el ingreso, mucha seguridad y nos enviaban a Cesar y a mí mas lejos de nuestro punto de entrega (ganas no me faltaban de tener una credencial).
Finalmente, cuando llegamos al punto acordado, me encontré con mi amiga y nos recibimos con un gran abrazo. Me comentó que había ido al supermercado, y se había sentido aliviada de encontrar productos sin gluten. Recibió con bastante agrado su almuerzo y me mostró su ansiedad en querer comerlo de una vez, una comida peruana sin gluten. Nos íbamos a mantener en contacto ante cualquier duda de que producto podía consumir.
Nos retiramos del local y en el lapso de una hora, me escribió diciéndome que le encantó el almuerzo y se quedó satisfecha.
Fue un muy buen día para Mamacé.
Felicidades Carmen por tu blog. Pregunta: ¿cuáles son los síntomas que experimentaste cuando te contaminaste 3 veces en 2018? Disculpa si mi pregunta es torpe, es solo que recién estoy aprendiendo sobre este tema.
ResponderEliminarHola!!! Cuando me contamino, a los 20 minutos empiezo con dolor de cabeza y cólicos estomacales. Luego vienen los vomitos, las diarreas. Al siguiente día , dolores articulares. Todo esto afecta mi hemoglobina, pues sufro una baja fuerte ante cada contaminación. Espero haberte ayudado.
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